Torta rustica con verdure miste

Adoro le torte rustiche, possono essere fatte in mille modi.

INGREDIENTI :

1 rotolo di pasta sfoglia
1 cipolla bianca
1 pepereone
1 melanzana
1 zucchina
2 carote medie
olio evo
sale
pepe


PROCEDIMENTO :

Affettate in modo molto sottile la cippolla, tagliate a listarelle il peperone, la melanzana, le carote e la zucchine.
In una wok soffriggete la cipolla e unite le altre verdure, cuocete a fuoco medio per 20-25 minuti.
Salate e pepate e spegnete il fuoco.
Stendete la sfoglia su una teglia ricoperta da carta forno, farcite con le verdure e infornate e 200° per 30 minuti.